Strawberry shortcake cheesecake cake

 


Erdbeer-Shortcake-Käsekuchen-Kuchen


Es ist Zeit, Ihre Zutaten und Driscolls Erdbeeren zusammen zu bringen. Lasst uns den National Strawberry Shortcake Day feiern! Lecker!


Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:


Zutaten


Die Erdkruste

22 Zerkleinerte goldene Oreos

5 Esslöffel geschmolzene Butter


Füllung

4 Packungen 8oz Frischkäse

1 2/3 Tasse Zucker

1/4 Tasse Maisstärke

1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt

2 große Eier

3/4 Tasse schwere Schlagsahne

Smuckers Erdbeereisdose



 

Belag

12 goldene Oreos zerkleinert und in 2 Schüsseln aufgeteilt (eine für das einfache Oreo-Topping, eine für das Erdbeer-Topping)

1 1/2 Teelöffel weiche Butter

3 Esslöffel einer kleinen Packung Erdbeergelatine


Richtungen


Backofen auf 350 Grad vorheizen.

Legen Sie die Außenseite Ihres Ofens mit Aluminiumfolie aus und tragen Sie die Butter großzügig auf die Innenseite auf, um ein Ankleben zu verhindern.


Kruste – die Oreo’s zerdrücken und die Butter unterheben, dann in den Boden Ihrer Springform drücken.


Füllen – Legen Sie eine 8-Unzen-Packung Frischkäse, 1/3 Tasse Zucker und Maisstärke in eine große Schüssel.


Mit einem elektrischen Mixer bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten cremig schlagen, dann die restlichen 3 Päckchen Frischkäse unterrühren. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit des elektrischen Mixers auf hoch und fügen Sie die restlichen 1 1/3 Tasse Zucker hinzu, dann fügen Sie die Vanille unter Rühren hinzu.


Die Eier einzeln einrühren und nach jedem gut schlagen.


Sahne unterrühren.


An diesem Punkt nur die Füllung einrühren, bis sie vollständig vermischt ist. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu vermischen.


Die Hälfte der Käsefüllung vorsichtig auf die vorbereitete Kruste legen. Löffeln Sie hier und da die Hälfte des Glases mit der Erdbeerfüllung. Schieben Sie ein Buttermesser durch die Erdbeeren, um den Käse und die Erdbeeren zu marmorieren. Die andere Hälfte des Teigs einlöffeln und mit den Erdbeeren wiederholen. 1 Stunde backen oder bis nur noch ein leichtes Zittern auftritt, wenn Sie leicht schütteln.


Crumb Topping – In einer kleinen Schüssel oder in einer Küchenmaschine Oreo-Kekse hinzufügen und zerbröckeln. Fügen Sie die weiche Butter hinzu und mischen Sie vorsichtig.

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