🥚Eier_in_Senfsoße musste mal_wieder_sein🥚

 


Zutaten:

3 EL Butter.
2 EL Mehl, gehäuft.
250 mL Milch.
Salz und Pfeffer.
1 Prise Zucker.
250 mL Gemüsebrühe.
Senf (Menge nach Geschmack).
Petersilie.
Zitronensaft.
n.b.ausgelassene Speckwürfel. 

Zubereitung:

Zuerst schmelzen wir die Butter, Mehl darin kurz anschwitzen. Gießen milch und Gemüsebrühe. (10 Min). Auf Hitze🔥 (Kleiner) kochen lassen. Mit Pfeffer Senf, Salz, Zucker  abschmecken Eier wachsweich kochen zu der Soße geben. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Speckwürfel dazugeben. Mit Petersilie bestreuen und mit Kartoffelpüree 🥔 oder Salzkartoffeln 🥔 servieren.



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